Николай Прохоркин – нападающий, воспитанник челябинского «Мечела». Профессиональную карьеру начал в системе ЦСКА в сезоне 2010/2011, в составе «Красной Армии» завоевал Кубок Харламова в МХЛ. В 2012 году был задрафтован «Лос-Анджелес Кингз» под общим 121 номером. Часть сезона провел в АХЛ, затем вернулся в Россию в систему ЦСКА. Участник Матча Звезд КХЛ 2014 года. Сезон 2015/2016 провел в уфимском «Салавате Юлаеве». В июне 2016 года перешел в СКА, вместе с которым по итогам сезона стал чемпионом России и обладателем Кубка Гагарина. По итогам сезона 2017/18 стал обладателем Кубка Континента и бронзовым призером чемпионата России.
Вызывался в сборную России на этапы Еврохоккейтура. В 2018 году стал обладателем золотой медали Олимпийских игр в Пхенчхане. Заслуженный мастер спорта России.